Вход

АВТОРИЗАЦИЯ

Регистрация Забыли свой пароль?
info@project4x4.ru
Пн-Пт:10-19/Cб-Вс:11-18
8 800 333 58 94 (Звонок по России бесплатно)
Корзина
0 товаров

Как приготовить Уху

Отличной наградой рыбакам за труды и лучшим дополнение ночевки на природе станет уха на костре, приготовленная из свежего улова. Что же такое уха и как правильно приготовить ее?

В старые времена на Руси ухой называли любой суп, но в дальнейшем понятие классической ухи приобрело независимость, и сейчас считается самостоятельным блюдом, приготовление которого также требует выполнения определенных правил.

1. Уху лучше всего готовить в котелке из нержавейки и обязательно без крышки. Накрыть крышкой и настоять 10-15 минут следует уже готовую уху.

2. Мороженой рыбы настоящая уха не терпит! Правильная уха готовится из свежей рыбы без добавления масла и бульонных кубиков.
Мешать уху не стоит, как и разбавлять ее водой.

3 Для приготовления ухи вместо крупы следует использовать овощи. Набор специй может быть очень разнообразным: лавровый лист, чёрный и душистый перец, мускатный орех, шафран (куркуму), эстрагон, анис. Также нужно добавить свежую зелень: петрушку, укроп, фенхель, зелёный лук и лук порей отлично сочетаются со вкусом ухи и придадут ей неповторимый аромат.

Опытные рыбаки знают еще один секрет - для приготовления пикантной ухи «с блёстками» в бульон можно добавить икру, молоки, промытые плавательные пузыри и ленточки жира.

Ингридиенты:
  • 1,5 килограмма рыбы (лучше разных видов)
  • 2 литра воды
  • 2 средних луковицы
  • 2 — 3 картофелины
  • 1 небольшая морковь
  • 1 корень пастернака
  • 1 корень петрушки
  • Лавровый лист
  • Эстрагон
  • Зелень петрушки и укропа
  • 8-10 горошин чёрного перца
  • Соль по вкусу

Как сделать уху

1. Сначала следует приготовить бульон. Для этого в кипящую посоленную воду положите крупно порезанные картофель, морковь, лук, корень петрушки, рыбьи хвосты и головы.
2.По прошествии 10 минут варки снять пену, бульон процедить, убрать все лишнее кроме овощей.
3. После возвращения котелка на костер в бульон следует вернуть овощи а также добавить специи: перец, лавровый лист и корень пастернака.
4. Пока варится бульон, подготовьте куски рыбы размером примерно около 5 сантиметров. После того, как бульон прокипит еще 5 минут, положите в котелок рыбу.
5. Огонь следует уменьшить и варить уху еще 15 минут, не давая ей кипеть
6. Перед самой готовностью добавьте зелень, после чего уху нужно сять, накрыть крышкой и дать настояться.

Приятного аппетита, хорошей рыбалки и ярких воспоминаний!
Возврат к списку

Комментарии (0)

Войдите

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войдите, пожалуйста.

другие Новости

еще новости
Сервис звонка с сайта RedConnect